Drożdżówki z rabarbarem

Rabarbar to słońce, wiosna, ogródek. Szkoda tylko, że dzisiejszy dzień można opisać jako deszcz, jesień,  mieszkanie. No cóż, jem więc te pyszne drożdżówki z rabarbarem i czekam na dzień, w którym wreszcie zostawię w domu parasol.

Drożdżówki z rabarbarem

Przepis Kasi z Gotuję bo lubię: http://gotowaniecieszy.blox.pl/2010/05/Drozdzowki-z-rabarbarem.html

Składniki na 18 sztuk:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 100 g masła, stopionego i wystudzonego
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 14 g drożdży instant
• 2 łyżki miodu
• szczypta soli
• 1 kg rabarbaru
• cukier puder do posypania
• jajko i mleko do posmarowania

W garnuszku podgrzać lekko mleko z cukrem i miodem. Ostudzić. Wymieszać mąkę z drożdżami i solą. Dodać letnie mleko, jajko i masło. Zagnieść ciasto (będzie dość luźne). Przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie uformować kulki i ułożyć je na blaszce wysypanej mąką. Przykryć i odstawić na 20 minut. Przy użyciu dna szklanki obsypanego mąką robić zagłębienia w kulkach i układać w nich pokrojony w kostkę rabarbar. Posypać owoce cukrem, a boki drożdżówek posmarować jajkiej wymieszanym z mlekiem. Piec  w 180 stopniach przez 20 minut. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.

Przepis dodaję do akcji "Rabarbarowe wypieki".