Migdałowy sernik z amaretto

Pyszny sernik, pełen chrupiących migdałów i ciekawego smaku Amaretto. Polecam!

Migdałowy sernik z Amaretto

Przepis pochodzi z Moich Wypieków: http://mojewypieki.blox.pl/2009/02/Migdalowy-sernik-z-Amaretto.html

SPÓD:

• 225 g ciastek pełnoziarnistych digestive
• 75 g stopionego masła

Ciastka pokruszyć w malakserem lub tłuczkiem. Wymieszać ze stopionym masłem i wcisnąć w dno tortowicy o średnicy 23 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) i schłodzić w lodówce.

MASA SEROWA:

• 750 g sera śmietankowego (zmielonego trzykrotnie lub z wiaderka)
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 4 jajka
• 100 ml Amaretto
• 1 łyżeczka ekstraktu lub aromatu migdałowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 100 g płatków migdałowych, podprażonych na suchej patelni

Zmiksować dokładnie ser, dodać mleko. Ubijać do połączenia. Wbijać pojedynczo jajka. Dodać likier, ekstrakt/aromat oraz skrobię ziemniaczaną i wszystko dokładnie wymieszać. Wsypać płatki migdałów i wymieszać całość. Wylać masę na schłodzony spód. Piec 1 godzinę w 175 stopniach. Po upieczeniu schłodzić w lodówce (najlepiej przez całą noc).

I ktoś chciał jeszcze coś powiedzieć:

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!