Chciałam opublikować ten przepis nieco później, ale muszę, muszę zrobić to teraz. Tak pyszny sernik zasługuje bowiem na uwagę, uznanie i mlaskanie :) Ser idealnie komponuje się z wiśniami, a wiśnie z czekoladą.
Sernik z Czarnego Lasu
Przepis Doroty z Moich Wypieków: http://mojewypieki.blox.pl/2010/03/Sernik-Black-Forest.html
SPÓD:
- 200 g ciastek digestive w gorzkiej czekoladzie (nie znalazłam takich, więc dodałam do zwykłych digestive kilka łyżek gorzkiego kakao)
- 70 g stopionego masła
Ciastka pokruszyć i wymieszać z masłem. Wcisnąć w dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia (
piekłam z podwójnej porcji w prostokątnej blaszce 25x35 cm). Schłodzić.
- 700 g twarogu półtłustego zmielonego dwu-, trzykrotnie
- 2 jajka
- 3 żółtka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g drobnego cukru
- 125 ml kwaśnej śmietany 18%
- 200 g świeżych lub mrożonych wiśni
- 100 g gorzkiej czekolady startej na tarce
Zmiksować ser, jajka, żółtka, mąkę, cukier i śmietanę. 1/4 masy wylać na spód, wyłożyć część wiśni i oprószyć częścią czekolady. Następnie wyłożyć kolejne 1/4 masy serowej, wiśnie i czekoladę i tak dalej (ostatnią warstwą może być ser lub wiśnie). Piec w 180 stopniach przez 1 godzinę i 25 minut. Wystudzić w piekarniku a następnie wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
5 komentarze:
heh marty pieka serniki z wisniami ;) prawda ze pyszny?
Pysznie się prezentuje :)
Kiedyś na pewno zrobię. Choć mam już na koncie podobny, tyle że z ciastem czekoladowym, a nie na ciasteczkach. Jeśli chodzi o serniki ze strony Dorotus, polecam gorąco Sernik mokka z gruszkami. Piekłam z brzoskwiniami, ale i bez owoców byłby wspaniały. Pozdrawiam :)
Twój sernik wyglada bajecznie, kocham serniki, więc zapisuję przepis, by poznać jego smak, pozdrawiam :))
Mniaaam! Cudownie się prezentuje!
Pozdrawiam, mania179 :)
Prześlij komentarz