Serca drożdżowe z orzechowym nadzieniem

22 cze 2010

Jutro Dzień Ojca. A dla Taty - orzechowe serducha. Inni też się załapią ;)

Drożdżówki-serca z orzechowym nadzieniem

Przepis z Moich Wypieków: http://mojewypieki.blox.pl/2009/10/Slodkie-drozdzowki-serca-z-orzechowym-nadzieniem.html

Składniki na 10 drożdżówek:

CIASTO:
  • 160 ml mleka
  • 2,5 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 2, 5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki stopionego masła
  • 7 g drożdży suchych lub 15 g świeżych
NADZIENIE:
  • 200 g zmielonych orzechów (użyłam orzechów laskowych)
  • 100 g brązowego cukru
  • 80 g śmietanki kremówki
  • 40 ml rumu
  • pół łyżeczki cynamonu
Wszystkie składniki na ciasto wyrobić (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Wyrabiać aż ciasto nie będzie lepkie tylko elastyczne. Starać się nie dosypywać mąki, żeby nie stało się zbyt twarde. Uformować w kulę, przykryć lnianym ręczniczkiem i odstawić w ciepłe miejsce po podwojenia objętości (ok. 1-1,5 godz.). W tym czasie przygotować nadzienie - wszystkie składniki wymieszać lekko rozcierając.
Po wyrośnięciu ciasto podzielić na 10 części. Uformować kulki i każdą z nich rozwałkować. Posmarować na wierzchu nadzieniem i zwinąć (tak jak zwija się naleśniki). Każdy naleśnik złożyć na pół i ostrym nożem przeciąć w połowie pozostawiając nieprzecięte 2 cm. Rozcięte części wywinąć na boki. Ułożyć na blaszce w sporych odstępach. Przykryć i odstawić na 30-40 minut. Posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 15-17 minut.


10 komentarze:

Ewa Smaczniutkie.pl pisze...

Aj jakie urocze. Ja też bym się chętnie załapała.

Kaś pisze...

ślicznie wyglądają! i do tego z orzechami ;)

Zaytoon pisze...

Piękne te serca.
Tata na pewno byłby zachwycony, gdybym mu takie przygotowała.

Pozdrawiam! :)

cooking Marta pisze...

Cudo, orzechowe i w takim ksztalcie biore w ciemno! cos dla odmiany od truskawek, ktorych ja jeszcze nie mam dosc :)

emma001 pisze...

ten kształt jest uroczy! Zakochałam sie w nich

nobleva pisze...

Piękne są sercowe wypieki :) Pozdrawiam

asieja pisze...

urocze.

majka pisze...

Piekne serduszka. Idealne na taki odswietny dzien :)

Marta pisze...

EwaSmaczniutkie.pl- zapraszam serdecznie, jakieś pół kawałeczka jeszcze zostało ;)
Cooking Marta - ja też mam już troszkę powyżej uszu truskawek (przepraszam za bluźnierstwo;))
Dziękuję i pozdrawiam wszystkich :)

filozofia smaku pisze...

Piękne te serduszka. A z orzeszkami i to jeszcze laskowymi...nieeebo