Ciasto truskawkowe z sernikową falą

25 cze 2010

Sezon na truskawki trwa. Warto więc zafundować sobie takie oto maślane ciasto, w którym żadna "warstwa" nie gra pierwszej roli: ciasto, truskawki i masa serowa idealnie się przenikają i komponują.

Ciasto truskawkowe z sernikową falą

Przepis pochodzi stąd: http://rodzinna-kuchnia.blogspot.com/2009/09/ciasto-sliwkowe-z-sernikowa-fala.html

MASA SEROWA:
  • 200 g serka kremowego (użyłam serka "poznańskiego"; może być ser z wiaderka)
  • 1 jajko
  • 1 laska wanilii
  • 3 łyżki cukru białego
CIASTO:
  • 175 g cukru muscovado-ciemnego (niestety akurat nie posiadałam, więc użyłam zwykłego cukru)
  • 3 średnie jajka
  • 175 g miękkiego masła
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 400 g truskawek (w oryginale - śliwki)
Zmiksować ser, 1 jajko, 3 łyżki cukru i ziarenka wyskrobane z laski wanilii na gładką masę.
W drugim naczyniu zmiksować masło z 175 g cukru, następnie wbić 3 jajka, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszać aż masa stanie się gładka i kremowa.
Forme 28x18 cm wyłożyć papierem do pieczenia (piekłam z półtorej porcji w tortownicy 24 cm). Połowę ciasta wlać do formy, na nią połowę masy sernikowej i połowę truskawek. Powtórzyć - ciasto, masa serowa i truskawki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 40-45 minut.


6 komentarze:

asieja pisze...

serowo truskawkowa równowaga.. :-)

Marta pisze...

I o to w życiu się rozchodzi ;)

Zaytoon pisze...

Mmm... Aż się rozmarzyłam.
Już na odległość widzę, że darzę to ciasto ogromnym uwielbieniem. ;)

Pozdrawiam!

Ewa Smaczniutkie.pl pisze...

Dla mnie wszędzie gdzie jest ser to już jest super, A tam gdzie są jeszcze truskawki to jest już mega ekstra :)

cukrowa wróżka pisze...

a tydzien temu szukałam czegoś takiego bezskuecznie. : <

majka pisze...

To ja poprosze kawaleczek do kawki :) To ciasto musi byc przepyszne.