Pieguski

No i wydało się czym raczyłam się wczoraj wieczorem :)
P.S. To chyba najlepsze ciastka jakie zdarzyło mi się kiedykolwiek upiec.

Pieguski

Przepis Arabeski Waniliowej: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2009/05/pieguski.html

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 170 g masła
• 1/2 szklanki cukru białego
• 1/2 szklanki cukru brązowego (użyłam demerary)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• 1 szklanka grubo siekanych bakalii, orzechów
• 1 szklanka groszków czekoladowych lub posiekanej czekolady (użyłam czekolady mlecznej i białej straciatella)

Mąkę wymieszać z sodą i solą. Miękkie masło utrzeć z cukrem, jajkiem i wanilią. Stopniowo dodawać mąkę z dodatkami. Wymieszać i wmieszać bakalie, orzechy i czekoladę. Wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (zachować duże odstępy, ciastka rosną jak szalone). Piec 11-13 minut na złoto-brązowo w 200 stopniach. Odczekać 1-2 minuty przed przeniesieniem na kratkę do ostygnięcia.