Babeczki piernikowe: Białe, czerwononose renifery

23 gru 2010

A ja, wraz z poniższymi (troszkę krzywymi :) ) babeczkowymi reniferami życzę wszystkim wspaniałych Świąt!

Babeczki piernikowe: Białe, czerwononose renifery

Przepis z Kwestii Smaku: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wigilia/babeczki_piernikowe/przepis.html

Składniki na 12 sztuk:
  • 180 g miękkiego masła
  • 180 g drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 180 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki mleka
  • 100 g wiśni kandyzowanych, posiekanych
Masa budyniowa:
  • 1/2 litra mleka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 3 łyżki cukru
  • 2 żółtka
  • 250 g miękkiego masła
A także:
  • precelki na rogi, suszona żurawina na nosy, rodzynki na oczy
Masło ucierać z cukrem 7-9 minut do uzyskania bardzo puszystej masy. Dodawać jajka (po jednym) i cały czas miksować. Dodać ekstrakt waniliowy, cynamon, przyprawę piernikową i sól. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Na koniec dodać mleko i wymieszać. Masę wyłożyć do papilotek; powciskać w ciasto kandyzowane wiśnie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 18-20 minut, aż do ładnego zrumienienia babeczek.
Przygotować masę budyniową: Odlać 1/2 szklanki mleka i wymieszać z mąkami, żółtkami i cukrami. Resztę mleka zagotować i dodać połączone składniki masy budyniowej. Wymieszać, zagotować ponownie i zdjąć z ognia. Zmiksować masło i dodawać do niego po 1 łyżce ostygniętej masy budyniowej. Masą  budyniową posmarować babeczki. Przyprawić reniferom rogi (za które będą służyć przepołowione precelki; ja niestety dostałam tylko paluszki, dlatego moj renifery mają proste rogi), nosy (z żurawiny) oraz oczy (z rodzynek).

9 komentarze:

Majana pisze...

Radosnych i magicznych Świąt Bożego Narodzenia Marto!:)

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

Wspaniałych Świąt oraz wszystkiego dobrego w Nowym roku:). Pozdrawiam ciepło
Jola

myniolinka pisze...

Spokojnych i radosnych Świąt oraz spełnienia marzeń w Nowym Roku :)

margot pisze...

wesołych świąt

Kaś pisze...

śliczne babeczki :)
pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt

asieja pisze...

renifery są urocze!

pięknych Świąt..
o zapachu pomarańczy.

Bea pisze...

Radosnych i pogodnych Swiat Marto!

Beata pisze...

Wesołego świętowania, rodzinnej atmosfery i spełnienia marzeń!

staub cookware pisze...

I made this cookies for Christmas and everybody was enthusiastic (especially my grandmom). Happy New year to everybody and continue this most enjoyable blog!