Babeczki do koszyczka

26 mar 2010

Mój koszyczek na święconkę zawsze jest pełen słodyczy. Nieważne są kiełbaski, szynki czy nawet jajka. Najważniejsze są czekoladowe zające, cukrowe koguciki, mazurki oraz babeczki, takie jak te:

Mini babeczki do wielkanocnego koszyczka

Sładniki na 4 babeczki:
  • 75 g masła
  • 50 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 1 duże jajko (białko i żółtko oddzielnie)
  • 75 g cukru
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
Masło zmiksować na puszystą masę stopniowo dodając cukier (oraz cukier waniliowy jeśli ktoś używa zamiast ekstraktu). Dodać żółtko i ekstrakt, zmiksować. Wymieszać mąki z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Wymieszać łyżką. Białko ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do ciasta. Papilotki wypełnić masą i pieć w 160 stopniach przez 15-20 minut (sprawdzić patyczkiem).

Babeczki dodaję do akcji "Wielkanocne gotowanie".

3 komentarze:

asieja pisze...

chyba nigdy nie było w moim koszyczku takich domowych babeczek
ale cudnie się w nim prezentują

karoLina pisze...

A u mnie w koszyczku babeczki też są obowiązkowe. Tylko robi się je z ciasta drożdżowego, podbierając trochę tego przeznaczonego na duże baby.

cukrowa wrozka pisze...

ja też wolę słodkości. kiełbasa to kiełbasa - codzienna taka jakaś. :]