Ciasteczka zachciankowe

3 lis 2009

Przepis na te ciasteczka znalazłam kiedyś w czeluściach internetu. Nazwałam je zachciankowe, bo za każdym razem jak je piekę, dodaję to na co mam akurat ochotę. Te są z posiekanymi michałkami, kardamonem i pieprzem cytrynowym. Idealne na leniwe popołudnie.

Ciasteczka zachciankowe


  • 200 g jasnego brązowego cukru muscovado
  • 100 g masła bądź margaryny
  • 1 jajko (białko i żółtko osobno)
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • kilka posiekanych michałków (lub innych czekoladowych cukierków)
  • pół łyżeczki kardamonu
  • szczypta soli
  • mała filiżanka mleka (jak na espresso)

Cukier zmiksować z masłem/margaryną. Dodać żółtko i nadal miksować. Mąkę przesiać z solą, proszkiem i przyprawami, wmieszać do masy. Dodać białko ubite na sztywno a na końcu mleko i dokładnie wymieszać. Wykładać na blaszkę wyłozoną papierem do pieczenia i piec 15-20 minut w 200 stopniach.

0 komentarze: